Ισπανική σούπα πατάτας και chorizo

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Αυτή η πλούσια χρωματισμένη και νόστιμη σούπα ζεσταίνεται ιδιαίτερα σε μια κρύα μέρα και είναι υγιεινή και θρεπτική. Σερβίρεται με ψωμί ψωμί και κάνει γεύμα γεμίσματος. Το λουκάνικο Chorizo δίνει μια θαυμάσια πικάντικη γεύση και κάνει αυτή τη σούπα πατάτας εξαιρετική. Αυτό το πιάτο θα ήταν τέλειο ως μίζα σε μια ισπανική γιορτή στυλ. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα σε αυτή τη σούπα και να την κάνετε σε ένα πλούσιο κύριο μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή ψάρι στο μείγμα. Αυτό το γευστικό γεύμα διαρκεί μόνο 40 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει και μπορεί να εξυπηρετήσει μέχρι 4 άτομα. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο ή Tupperware στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι ξαναγεμίζετε καλά πριν από την εξυπηρέτησή σας ξανά.

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
225g chorizo, κομμένα σε κομμάτια 1,5cm
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
1 καυτερό κόκκινο τσίλι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1 πράσινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 κιλό πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ
50g κόκκινες φακές
500ml ζεστό απόθεμα λαχανικών
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθιά σαλάτα. Προσθέστε το chorizo και τηγανίστε απαλά για περίπου 2 λεπτά.
δίαιτα χωρίς γάλα
Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις χυλοπίτες. Τρίψτε απαλά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέστε τις πατάτες και τις φακές στη συνέχεια ρίξτε στο απόθεμα.
Ανακατέψτε την πάπρικα, το θυμάρι και το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί καλά και στη συνέχεια βράστε.
Μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να τρυφεθούν οι πατάτες. Σερβίρετε τις σωληνώσεις ζεστές, γαρνιρισμένες με το μαϊντανό.
συνταγή κέικ χιονιού