εξυπηρετεί:
8Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
25 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα 15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 241 kCal | 12% |
| Λίπος | 6g | 9% |
| - Κορεσμένα | 1,5 g | 8% |
Αυτή η νόστιμη συνταγή κοτόπουλου είναι ιδανική για μια οικογένεια και φίλους, ενώ η κατσαρόλα είναι θαυμάσια με το κρεμώδες ιρλανδικό πολτό
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου, αποφλοιωμένες
- 6 μηρούς κοτόπουλου, αποφλοιωμένες και κομμένες από λίπος
- 2 κ.β. αλατισμένο αλεύρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 16 ασκαλώνια, αποφλοιωμένα
- 400g (14ζ) μωρό Chantenay καρότα
- 2-3 κόβουμε το σέλινο, ψιλοκομμένο
- 600 ml (1 pint) απόθεμα κοτόπουλου
- Μερικά κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 200g (7ζ) κατεψυγμένα μπιζέλια
- Ένα μικρό αραβοσιτέλαιο, προαιρετικό
- Για τον πρωταθλητή
- 2 κιλά πατάτες
- 500γρ λάχανο Σαβοΐας
- 150 ml γάλακτος
- Κουμπί με βούτυρο
- 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου σε 4 κομμάτια και κάθε μηρό σε 3 ή 4 κομμάτια. Πετάξτε το κρέας στο αλατισμένο αλεύρι. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά του ελαίου σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο σε 2 παρτίδες, για μερικά λεπτά, μέχρι να ροδίσουν παντού. Βγάζετε σε μια κατσαρόλα που δεν έχει φλόγα.
είναι δίαιτα irn bru κακό για εσάς
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα ασκαλώνια και τα καρότα και τα καφέ για 5 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.
Ρίξτε στο απόθεμα, βράστε και μεταφέρετε το μείγμα στην κατσαρόλα. Προσθέστε το κοτόπουλο και μερικά κλαδιά θυμάρις και καλή σεζόν. Στεγνώστε, καλύπτεται, για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Κοτόπουλο με πάστα αραβοσίτου και νερού, αν σας αρέσει μια παχύτερη σάλτσα. Αφαιρέστε τα κλαδιά θυμάρι. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου, αν θέλετε.
πώς να μαγειρέψετε τα πράσα στο φούρνο
ΓΙΑ ΤΟ MASH CHAMP: Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κομμάτια και βράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε. Ο ατμός τεμαχίστηκε λάχανο Savoy πάνω από τις πατάτες μαγειρέματος για 5 λεπτά. Στεγνώστε τις πατάτες πίσω στο τηγάνι και προσθέστε το γάλα. Φέρτε στο βράσιμο, προσθέστε ένα καλό ποτήρι βούτυρο και καλή σεζόν. Mash μέχρι ομαλή. Ανακατέψτε το λάχανο και μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.