Συνταγή για πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου Baileys

Η πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου είναι ένα τόσο κλασικό βρετανικό επιδόρπιο που είναι δύσκολο να σκεφτεί κανείς κάτι καλύτερο για να σερβίρει μετά το ψητό της Κυριακής ή ως πουτίγκα για δείπνο. Είναι πλούσιο, κρεμώδες και λίγο βρώμικο χάρη στην προσθήκη λικέρ Baileys σε αυτή τη συνταγή. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε κάθε ψωμί που σας περισσεύει και θέλετε να το χρησιμοποιήσετε πριν σβήσει επίσης.

Επιπλέον, αυτή η συνταγή κάνει μια πουτίγκα αρκετά μεγάλη για να εξυπηρετήσει έως και οκτώ άτομα, οπότε είναι η καλύτερη γλυκιά απόλαυση για να φτιάξετε αν έχετε πολλά στόματα για να ταΐσετε - και πιθανότατα θα είναι αρκετά και για δευτερόλεπτα!

πώς να κόψετε τα σταφύλια

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ BΩΜΙ ΚΑΙ ΜΠΟΥΤΙΝΓΚ ΜΠΑΙΛΕ

προειδοποίηση, ακραίο μουνί

Συστατικά

• 100γρ βούτυρο, μαλακωμένο, συν επιπλέον για λίπανση
• 6 χοντρές φέτες κρούστα λευκό ψωμί αγροικίας, κρούστες που έχουν μείνει
• 85 γρ σουλτανιές ή χρυσές σταφίδες
• 3 μεγάλα αυγά
• 250 ml πλήρες γάλα
• 150ml διπλή κρέμα
• 150ml λικέρ Baileys
• 25 γραμμάρια χρυσή άχνη ζάχαρη
• 25g κρέμα ή κρέμα ζάχαρης demerara, για σερβίρισμα

Θα χρειαστείτε:

Πιάτο φούρνου 2 λίτρων βουτυρωμένο

Μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C, ανεμιστήρα 160C, αέριο 4. Βουτυρώνουμε το ψωμί και κόβουμε κάθε φέτα σε τρίγωνα. Τακτοποιήστε τα τρίγωνα έτσι ώστε να επικαλύπτονται στο πιάτο και σκορπίστε πάνω από τις σουλτανίνες ή τις σταφίδες μεταξύ των στρωμάτων.
2. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και ανακατεύουμε με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το Baileys και τη ζάχαρη, και στη συνέχεια περιχύνουμε το ψωμί. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με ένα πολτοποιητή πατάτας, έτσι ώστε το ψωμί να απορροφήσει το κρεμώδες μείγμα.
3. Πασπαλίστε με τη ζάχαρη demerara και ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή και η πουτίγκα μόλις δέσει. Σερβίρετε ζεστό με απλή κρέμα ή κρέμα γάλακτος για περιχύσιμο.