Αιγυπτιακή συνταγή ρυζιού

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	317 kCal	16%
Λίπος	8g	11%
- Κορεσμένα	2g	10%

Αυτό το εύγευστο αιγυπτιακό ρύζι είναι εύκολο να γίνει, γεμάτο γεύση και έναν εξαιρετικό τρόπο να μετατραπεί το απλό ριζάρι Jasmine σε ένα πιάτο της δικής του. Εμπλουτισμένο με φρέσκους σπόρους κύμινο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και σε συνδυασμό με το αυγό, αυτό το νόστιμο πιάτο θα ήταν η τέλεια συνοδεία για φρέσκο ​​ψάρι ή κοτόπουλο ή ακόμα και σπιτικό κεμπάπ αρνιού. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο τσίλι για ένα επιπλέον λάκτισμα ή σκόρδο για μια επιπλέον πικάντικη γεύση. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε ρύζι basmati ή μακρόσπερμο ρύζι αντ 'αυτού.

Συστατικά

• 200 γραμμάρια βαστάκι και άγριο ρύζι
• 3 σπόροι κίμινο
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 4 με αυγά
• 200g κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα

Μέθοδος

• Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, για περίπου 20 λεπτά. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.

  phil vickery χριστουγεννιάτικη Τουρκία

• Εν τω μεταξύ, φρυγανίστε τους σπόρους κύμινου σε ένα γουόκ ή ένα ταψί για μισό λεπτό. Βγάλτε τα και αφήστε τα στην άκρη. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο wok, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε για 5 λεπτά (προσθέστε το σκόρδο και μια πρέζα νιφάδων τσίλι, επίσης, αν θέλετε).

• Εν τω μεταξύ, απορρίψτε τα αυγά. Προσθέστε λίγο περισσότερο από τους μισούς σπόρους κύμινου και το στραγγισμένο ρύζι και μπιζέλια στο wok και ζεστάστε για 4-5 λεπτά.

  πικάντικη σούπα καρότου και πατάτας

• Ρίξτε το ρύζι πάνω στα πιάτα και στην κορυφή με ένα ωοπαραγωγό αυγό και ένα ράντισμα με σπόρους κύμινου.