Νόστιμο και θρεπτικό ή υπερφόρτωση ζάχαρης; Ερευνούμε - τα smoothies είναι καλά για εσάς ή όχι;
(Πιστωτική εικόνα: Getty Images)
Τα smoothies χρεώνονται συνήθως ως θρεπτικά - αλλά τα smoothies είναι καλά για εσάς; Or στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο αγιοί όσο τους αντιλαμβανόμαστε.
Τα smoothies μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό ή εναλλακτικό σνακ. Συσκευασμένα με φρούτα και λαχανικά, συμβάλλουν εύκολα στις προτεινόμενες πέντε φορές την ημέρα, και φυσικά, μπορείτε να τα φτιάξετε σε μια τεράστια γκάμα γεύσεων (αν είστε λάτρεις του smoothie, μπορείτε να δείτε τον οδηγό μας για ο τα καλύτερα μπλέντερ ή τα καλύτερα μπλέντερ εμβάπτισης όσο είσαι εδώ).
Τούτου λεχθέντος - ενώ μπορούν να κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή - δεν είναι τόσο απλό όσο να είναι μια υγιεινή επιλογή αντικατάστασης σνακ ή γεύματος. Τα smoothies μπορεί επίσης να είναι γεμάτα ζάχαρη, καθιστώντας το εύκολο να καταναλώνουμε πάνω από την ημερήσια δόση. Ερευνούμε εάν τα smoothies είναι πραγματικά καλά για εσάς ή όχι και πώς να τα απολαύσετε για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη τους.
Είναι τα smoothies καλά για εσάς;
Συχνά θεωρούμε ότι τα smoothies είναι γεμάτα καλοσύνη, γεμάτα ποτά που μπορούν εύκολα να απολαύσουν εν κινήσει. Και εκτός από την ευκολία, υπάρχει πραγματικά μια μεγάλη ποικιλία λόγων για τους οποίους τα smoothies μπορούν να κάνουν μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας εάν καταναλώνονται με μέτρο.
Τα smoothies μπορούν να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε πιο υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή σας, λέει η Kate Llewellyn-Waters, συγγραφέας του βιβλίου The Immunity Cookbook. Μπορούν επίσης να προωθήσουν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, καθώς και να προσθέσουν κάποια ποικιλία, η οποία είναι πολύ σημαντική για την απόκτηση μιας ποικιλίας βασικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που προάγουν την υγεία.
Τα smoothies μπορούν επίσης να προσφέρουν έναν σχετικά απρόσκοπτο τρόπο για να μας βοηθήσουν να πετύχουμε αυτόν τον πολύ σημαντικό στόχο πέντε ημερησίως φρούτων και λαχανικών. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ότι οι ενήλικες καταναλώνουν τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, προσθέτει η Kate. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πληρούν αυτήν την απαίτηση. Αυτό είναι όπου τα smoothies μπορούν να παίξουν έναν πραγματικά ευεργετικό ρόλο, καθώς μπορείτε εύκολα να καταναλώσετε τουλάχιστον τρεις μερίδες φυτικών τροφών σε ένα smoothie.
Τι μπορεί λοιπόν να κάνει τα smoothies ανθυγιεινά;
Με μια λέξη - ζάχαρη.
Παρά το γεγονός ότι τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, μπορούν να περιέχουν πολλά γλυκά - τα οποία δυνητικά δεν είναι ιδανικά ούτε για την καρδιά μας ούτε για τη μέση μας.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί καθώς μπορεί να είναι τα smoothies συσκευασμένα με ζάχαρη, λέει η Rosie Millen, συγγραφέας του Burnout’s A B*tch!-μια συνταγή έξι εβδομάδων και ένα σχέδιο ζωής που στοχεύει στον επαναπροσδιορισμό των επιπέδων ενέργειας. Μια μερίδα ή δύο φρούτα σε ένα smoothie - μαζί με μερικά καλά λιπαρά και πρωτεΐνες - είναι υπέροχα. Αλλά προσθέτοντας πολλά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (για παράδειγμα, πάρα πολλά φρούτα όπως φράουλες ή μπανάνες), καθώς και επιπλέον ζάχαρη από πάνω (όπως μέλι ή σιρόπι αγαύης) μπορεί να προκαλέσει όλεθρο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Η Kate συμφωνεί, προσθέτοντας ότι η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης μπορεί επίσης να προωθήσει την αύξηση του βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Όπως συμβαίνει με οτιδήποτε, αυτό σημαίνει ότι το μέτρο είναι το κλειδί όταν πρόκειται για την απόλαυση των smoothies. Τα smoothies είναι εξαιρετικά για να μπουν θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας και μπορούν να προσαρμοστούν στα γούστα σας - αλλά σίγουρα δεν θέλετε να τα πίνετε όλη μέρα, κάθε μέρα, λέει η Rosie. Το σώμα χρειάζεται άλλα θρεπτικά συστατικά σε μια ποικιλία διαφορετικών μορφών.
Ποια είναι τα πιο υγιεινά συστατικά που πρέπει να περιλαμβάνει ένα smoothie;
Το κλειδί για να φτιάξετε ένα υγιεινό smoothie είναι η ποικιλία, καθώς και η επίγνωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Η επίτευξη της ισορροπίας φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική για να διασφαλιστεί ότι το ποτό σας θα παραμείνει πιο υγιεινό.
Τι πρέπει λοιπόν να βάζουμε στα smoothies μας;
- Υγιεινά λίπη: ' Τα αβοκάντο και τα γιαούρτια μπορούν να κάνουν μεγάλες προσθήκες », λέει η Rosie. «Είναι λαμπρές πηγές υγιεινών λιπαρών, αρκεί τα γιαούρτια να είναι χωρίς ζάχαρη».
- Σκόνη πρωτεΐνης: «Είμαι επίσης μεγάλος οπαδός της χρήσης σκόνες πρωτεΐνης σε smoothies για να ρυθμιστεί το χτύπημα της γλυκόζης στο αίμα από οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί », είπε η Rosie. «Μια σκόνη πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας είναι το συστατικό μου, σίγουρα».
- Διαφορετικά φυτικά συστατικά: «Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει μια ποικιλία φυτικών τροφών, προτείνει η Kate. Αυτό είναι σπόροι, ξηροί καρποί, βούτυρο καρυδιών, λαχανικό. Αυτά τα πράγματα μπορούν να φορτωθούν με διαφορετικές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των A, C και E, οι οποίες είναι θεμελιώδεις για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού μας συστήματος και της γενικής υγείας μας ». Εάν αναμειγνύετε ξηρούς καρπούς ή σπόρους στο μπλέντερ σας, θυμηθείτε ότι μπορείτε να τα σπάσετε λίγο σε ένα επεξεργαστής τροφίμων πρώτα, αν το επιθυμείς.
Αν ψάχνετε για έμπνευση για το τι θα φτιάξετε, δείτε τον οδηγό μας για μερικά νόστιμα εύκολες συνταγές για smoothie εδώ. Υπάρχουν επίσης μερικές υπέροχες, υγιεινές συνταγές στον οδηγό μας για το 24ωρο smoothie διατροφή Ε
Είναι καλύτερα τα σπιτικά smoothies από τα smoothies που αγοράζονται από το κατάστημα;
Υπάρχει ένα προφανές όφελος για να φτιάξετε ένα smoothie από την αρχή αντί να το αγοράσετε από το κατάστημα - γνωρίζετε ακριβώς τι έχει χρησιμοποιηθεί. Εκτός από το ότι σας επιτρέπει να ανταποκριθείτε σε συγκεκριμένες προτιμήσεις παλέτας γεύσης, αυτό σημαίνει επίσης ότι έχετε τον πλήρη έλεγχο της ποσότητας ζάχαρης που περιλαμβάνεται.
Θα συνιστούσα πάντα ένα σπιτικό smoothie πάνω από ένα smoothie που αγοράστηκε από το κατάστημα, λέει η Kate. Ορισμένα smoothies που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν τεράστιες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης, η οποία μειώνει σημαντικά τη θρεπτική πυκνότητα του smoothie.
Η Rosie συμφωνεί, προσθέτοντας ότι το Fresh είναι το καλύτερο. Τα smoothies που αγοράζονται από το κατάστημα τείνουν να είναι υψηλότερα σε φρούτα, καθώς και πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά. Επίσης, στερούνται πρωτεϊνών και λιπών, τα οποία είναι απαραίτητα για μια καλή διατροφή.
Είναι τα smoothies υγιή για τα παιδιά;
Τα smoothies μπορούν να προσφέρουν έναν πολύ καλό τρόπο για να μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά σε νήπια και παιδιά - ειδικά αν δεν έχουν ακόμη δείξει μεγάλο ενδιαφέρον για φρούτα και λαχανικά.
Λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ωστόσο, να είστε προσεκτικοί για να παραβιάσετε τα φρούτα όταν χτυπάτε τα smoothies στο σπίτι για παιδιά. Αντ 'αυτού, τα χύμα με λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο. Μια καλή προτεινόμενη αναλογία θα ήταν μία μερίδα φρούτων προς μία μερίδα λαχανικού, με μια προαιρετική πρωτεΐνη ή επιπλέον φυτικές ίνες, όλα αναμεμειγμένα μαζί με ένα γαλακτοκομικό προϊόν.
τριχωτοί ποδηλάτες πώς να αγαπούν το φαγητό και να χάνουν βάρος
Εάν επιλέξετε να συμπεριλάβετε φρούτα σε μια σπιτική συνταγή για μπλέντερ smoothie, λάβετε υπόψη πόσο χρησιμοποιείτε - μην προσθέσετε περισσότερα φρούτα από όσα θα σερβίρετε στο παιδί σας ολόκληρα.
Και όταν τελειώσετε το μαγείρεμα του smoothie σας, μπορεί να είναι χρήσιμο να μελετήσετε τον οδηγό μας πώς να καθαρίσετε ένα μπλέντερ , που περιέχουν γρήγορες και απλές συμβουλές για την επιτάχυνση της διαδικασίας καθαρισμού.