Δοκιμάστε το έξυπνο μενού του Gordon Ramsay για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας ή ένα κομψό εορταστικό πάρτι - οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν!
Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι ποτών για φίλους, είτε μαγειρεύετε για την κεντρική εκδήλωση είτε απλώς φτιάχνετε ένα γλυκό, ελπίζω ότι, τουλάχιστον, θα επιλέξετε να ετοιμάσετε μερικά από τα πιάτα μου.
Καθώς η εορταστική διασκέδαση ξεκινά την παραμονή των Χριστουγέννων - ή και νωρίτερα - και επεκτείνεται μέχρι την Πρωτοχρονιά, έχω συμπεριλάβει στο βιβλίο μου πεντανόστιμα πιάτα που μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε για να ταΐσετε τους επισκέπτες ανά πάσα στιγμή, καθώς και ιδέες για το μαγείρεμα της γαλοπούλας και ζαμπόν, καπνιστό σολομό και Stilton σε νόστιμα γεύματα και σνακ.
Μερικές συνταγές είναι απλές, άλλες πιο περίτεχνες, αλλά ικανοποιητικές για προετοιμασία. Ό, τι κι αν επιλέξετε να μαγειρέψετε, ελπίζω ειλικρινά να απολαύσετε τις γιορτές με την οικογένεια και τους φίλους σας. Καλά Χριστούγεννα!
quorn mince cottage πίτα
The Starter: Τηγανισμένα χτένια με κάπα, σταφίδα και βινεγκρέτ ελιάς
Αυτό τηγανητά χτένια με κάπαρη, σταφίδα και συνταγή ντρέσινγκ ελιάς είναι μια ελαφρώς διαφορετική έκδοση ενός από τα χαρακτηριστικά πιάτα του εστιατορίου μου. Η βινεγκρέτ - με πράσινες ελιές και λίγο ξίδι μπαλσάμικο - είναι περισσότερο ένα παχύ και κρεμώδες ντρέσινγκ. Αν σας περισσεύει, αποθηκεύστε το για να το σερβίρετε με ατμό ή ψητό ψάρι. Περιττό να πούμε ότι τα χτένια πρέπει να είναι πολύ φρέσκα. Βρείτε περισσότερες αρχικές συνταγές
τι είναι το κέικ λιβρών
Το κύριο πιάτο: Roast Goose with Five Spice and Honey
Για μένα, αυτό συνταγή ψητής χήνας με πέντε μπαχαρικά και μέλι είναι ο απόλυτος τρόπος για να ψηθεί μια χήνα και η αρωματική σκόνη πέντε μπαχαρικών πραγματικά ανασηκώνει τη γεύση του πλούσιου, θηραματικού κρέατος. Σε αντίθεση με τη γαλοπούλα, θέλετε να μαγειρέψετε χήνα έως μέτρια σπάνια για την καλύτερη υφή. Είναι σημαντικό να ελέγξετε το πουλί μισή ώρα πριν από το τέλος του εκτιμώμενου χρόνου μαγειρέματος, καθώς το μέγεθος, η πυκνότητα και η αναλογία λίπους μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ελέγχετε τη χήνα κάθε 15 λεπτά περίπου. Βρείτε περισσότερες χριστουγεννιάτικες συνταγές
Το επιδόρπιο: Trifle ιταλικού τύπου
Ιδανική για βραδινά πάρτι, αυτή η συνταγή μικρού μεγέθους ιταλικού στιλ είναι σίγουρα μια βρώμικη λεπτομέρεια - μια που μπορείτε να ετοιμάσετε μπροστά και να την αφήσετε στο ψυγείο για να επιτρέψουν στις γεύσεις να αναμειχθούν. Αν σας αρέσουν τα φρούτα στο μικροπράγμα σας, προσθέστε ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους αχλάδια ή κομμάτια πορτοκαλιού ανάμεσα στα στρώματα. Για μια εκλεπτυσμένη παρουσίαση, συγκεντρώστε μεμονωμένα μικροπράγματα σε ποτήρια Martini. Βρείτε περισσότερες συνταγές γλυκών