Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ένα όνειρο για το μαγείρεμα, αλλά το να ξέρεις πώς να το φροντίζεις σωστά μπορεί να είναι πραγματικά δύσκολο
(Πιστωτική εικόνα: Getty Images)
Η φροντίδα του χυτοσιδήρου σας και η γνώση πώς να καθαρίσετε σωστά το τηγάνι από χυτοσίδηρο, απαιτεί λίγη περισσότερη αγάπη και φροντίδα από ό, τι πρέπει να δώσετε σε άλλα μαγειρικά σκεύη, καθώς ο χυτοσίδηρος καταστρέφεται εύκολα. Αλλά είναι επίσης πολύ πιο επωφελές για εσάς να έχετε στην κουζίνα.
Γκίλιαν Άντερσον βίγκαν
Μεταξύ των πολλών λόγων, είναι ανθεκτικό, διαρκεί σχεδόν για πάντα και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις γρατζουνιές που θα καταστρέψουν την αξία του. Τα καλά νέα είναι ότι η κατοχή και η φροντίδα ενός ταψιού από χυτοσίδηρο δεν είναι τόσο δύσκολη όσο νομίζετε! Όσο γνωρίζετε πώς να καθαρίζετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, θα μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ανταμοιβές, χωρίς ταλαιπωρία.
Ο καθαρισμός ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο είναι παρόμοιος με το να ξέρεις πώς να καθαρίζεις ένα πλυντήριο ρούχων, πώς να αφαλατώνεις έναν βραστήρα, πώς να καθαρίζεις έναν φούρνο ή πώς να καθαρίσετε μια εστία μαγειρέματος -Μια μια κάνω ξέρεις πώς, είναι πραγματικά απλό να το κάνεις. Αλλά το να βρεις τον σωστό τρόπο καθαρισμού του δικού σου σχολαστικά και χωρίς να προκαλέσεις ζημιά στο τηγάνι, είναι το κλειδί.
Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι/τηγάνι από χυτοσίδηρο σε τρία απλά βήματα
Ο καθαρισμός του τηγάνι/τηγάνι από χυτοσίδηρο χρειάζεται λίγη τεχνογνωσία, όπως και η εκμάθηση πώς να καθαρίσετε ένα καμένο τηγάνι γενικά. Όπως περιγράφονται τα παρακάτω βήματα, το να το κάνετε σωστά περιλαμβάνει το πλύσιμο το συντομότερο δυνατόν μετά τη χρήση.
Στη συνέχεια, μοιραζόμαστε συμβουλές για τον καθαρισμό των καμένων τροφίμων και πώς να καθαρίσετε το τηγάνι σας συνολικά. Μοιάζει πολύ καθαρισμός κουζίνας , ακολουθώντας αυτή τη διαδικασία βήμα προς βήμα θα σημαίνει ότι μπορείτε να ολοκληρώσετε τη δουλειά σας αστραπιαία και χωρίς υπερβολική εφίδρωση πάνω από το νεροχύτη ...
1. Καθαρίστε το μαντέμι σας αμέσως μετά το μαγείρεμα
Μετά από μια κουραστική, δύσκολη μέρα, μπορεί να είναι δύσκολο να αντισταθείτε στο να αφήσετε το τηγάνι σας να μουλιάσει ενώ τρώτε δείπνο. Μερικές φορές ο πειρασμός μπορεί να οδηγήσει στο μούλιασμα του τηγανιού σας όλη τη νύχτα (κάτι που κάνουμε συχνά με το δικό μας ο καλύτερος επεξεργαστής τροφίμων , ή το δικό μας καλύτερο μπλέντερ ), αλλά μην ενδώσετε! Εάν υπήρχε μόνο ένα πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με τον καθαρισμό ενός ταψιού από χυτοσίδηρο, θα ήταν να το καθαρίσετε το συντομότερο δυνατό μετά τη χρήση του και να μην το αφήσετε να μουλιάσει για πολύ καιρό. Το χυτοσίδηρό σας δεν είναι ανθεκτικό στη σκουριά, οπότε αν το αφήσετε να μουλιάσει, σίγουρα θα σκουριάσει.
Επιπλέον, αν το βυθίζετε σε σαπούνι πιάτων, ο πορώδης χυτοσίδηρος θα απορροφήσει όλα τα αρώματα και κανείς δεν θέλει να μαγειρέψει σε ένα τηγάνι που πάντα μυρίζει σαπούνι πιάτων.
μπορώ να δω το γουρούνι peppa παρακαλώ
Με αυτό που λέγεται, όταν σας έρθει η επιθυμία να καθυστερήσετε το πλύσιμο του χυτοσιδήρου σας (όπως κάνουμε οι περισσότεροι από εμάς), σπρώξτε το και ολοκληρώστε τη δουλειά.
2. Χρησιμοποιήστε αλάτι και χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το καμένο φαγητό
Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε αντιμετωπίσει ένα άσχημο μείγμα φαγητού που έχει κολλήσει στο κάτω μέρος του τηγανιού σας-και όχι το είδος που μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε. Όχι, μιλάμε για το είδος που σε κάνει να θέλεις να πετάξεις ολόκληρο το τηγάνι σου ... αλλά ποτέ μην φοβάσαι. Είναι κάτι που συμβαίνει σε όλα τα τηγάνια - ακόμη και στα δικά μας τα καλύτερα τηγάνια επαγωγής , τα οποία προορίζονται να καθαριστούν ευκολότερα! Ευτυχώς όμως, υπάρχει μια αρκετά εύκολη λύση στο πρόβλημα.
Πριν αρχίσετε να καθαρίζετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε αυτά τα καμένα κομμάτια φαγητού. Για να το κάνετε αυτό, απλώς μαζέψτε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας και χρησιμοποιήστε αλάτι Kosher για να τρίψετε τα καμένα τρόφιμα - θα πρέπει να αρχίσει να ξεκολλάει αρκετά εύκολα, με λίγη δύναμη.
Εάν αυτό δεν λειτουργεί για εσάς ή προτιμάτε να δοκιμάσετε άλλες μεθόδους, υπάρχει μία που περιλαμβάνει μόνο ζεστό νερό και μια ξύλινη κουτάλα.
3. Στη συνέχεια, καθαρίστε το όσο είναι ζεστό και χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα
Πριν προχωρήσετε σε αυτή τη μεγάλη μέθοδο καθαρισμού, πρέπει να γνωρίζετε ότι ζεστό νερό και ένα ζεστό σιδερένιο σκεύος θα κάνουν ατμό. Επομένως, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν συνδυάζετε τα δύο.
Επιπλέον, μην προσπαθήσετε να κόψετε γωνίες και χρησιμοποιήστε κρύο νερό για να καθαρίσετε ένα καυτό τηγάνι από χυτοσίδηρο. Η διαφορά θερμοκρασίας θα καταστρέψει και θα σπάσει το τηγάνι. Δεν θέλετε να καταστρέψετε το πολύτιμο χυτοσίδηρό σας πριν είχατε την ευκαιρία να απολαύσετε τα οφέλη του για όλη του τη ζωή! Αλλά θυμηθείτε, ένα χυτοσίδηρο θα λειτουργήσει μόνο σε ένα επαγωγική εστία έναντι εστίας αερίου , οπότε βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιείτε στη σωστή κουζίνα για να το απολαύσετε για τα επόμενα χρόνια.
Έτσι, για να καθαρίσετε σωστά το τηγάνι σας, βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό και τοποθετήστε το απαλά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Τρίψτε το (απαλά), με μια ξύλινη κουτάλα - ή μια λαστιχένια σπάτουλα αν δεν έχετε ξύλινο κουτάλι. Τα τρόφιμα και τυχόν περίσσεια βρωμιάς στο τηγάνι σας πρέπει να τρίβονται αμέσως.
Εάν αφήσετε το σίδερο σας να κρυώσει μετά το μαγείρεμα, μην ανησυχείτε. Μπορείτε εύκολα να βάλετε ξανά το τηγάνι στον καυστήρα της σόμπας για να ζεσταθεί ξανά ενώ ζεσταίνετε το τρεχούμενο νερό.
Πώς να επαναφέρετε το τηγάνι σας από χυτοσίδηρο στα καλύτερά του
Αν μοιάζετε με την πλειοψηφία των μαγείρων από χυτοσίδηρο (ειδικά καινούργια), τότε μπορεί να έχετε κάνει ήδη ένα ή δύο λάθη και τώρα το τηγάνι σας είναι φαινομενικά σκουριασμένο χωρίς επισκευή. Τα καλά νέα είναι ότι δεν είναι! Ο χυτοσίδηρος μπορεί να σκουριάζει εύκολα, αλλά μπορεί επίσης να αποκατασταθεί εύκολα.
Όπως και όταν εσύ καθαρίστε τον νεροχύτη σας από ανοξείδωτο ατσάλι , το τηγάνι σας από χυτοσίδηρο χρειάζεται απλώς λίγη αγάπη και προσοχή για να το βοηθήσετε να δείξει ξανά το καλύτερο.
- Η λύση για την αποκατάσταση του χυτοσιδήρου είναι να μουλιάσετε σε ένα ομοιόμορφο μείγμα νερού και αποσταγμένου ξιδιού για περίπου μία ώρα
- Στη συνέχεια, πασπαλίστε το τηγάνι σας με μαγειρική σόδα και τρίψτε το με ατσάλινο μαλλί ή ένα μεταλλικό σφουγγαρίστρα.
- Μην χρησιμοποιείτε τα αρωματικά από το μανάβικο που συνοδεύονται από απορρυπαντικά. Απλώς χρησιμοποιήστε απλό χαλύβδινο μαλλί.
- Συνεχίστε να ξεπλένετε μέχρι να σβήσει όλη η σκουριά και στεγνώστε αμέσως με μια χαρτοπετσέτα μέχρι να σταματήσει η βρωμιά.
- Στη συνέχεια, ψήνετε το ταψί σας στο φούρνο σας, ρυθμισμένο στους 350, για περίπου 10 λεπτά, για να το θεραπεύσετε.
Όπως ίσως έχετε αρχίσει να συνειδητοποιείτε μέχρι τώρα, ο καθαρισμός των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο δεν είναι τόσο κακός όσο ίσως έχετε φανταστεί. Όταν ξέρετε πραγματικά πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι/τηγάνι από χυτοσίδηρο, η διαδικασία μπορεί να είναι αρκετά γρήγορη και εύκολη. Και όταν καθαριστεί σωστά, το τηγάνι από χυτοσίδηρο μπορεί να διαρκέσει μια ζωή.
πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά μήλα χωρίς ξύδι